Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai Cincang (sapi) khas Padang, Bisa Manjain Lidah

Lagi mencari inspirasi Resep Gulai Cincang (sapi) khas Padang Anti Gagal yang unik?, Resep Gulai Cincang (sapi) khas Padang yang Lezat Sekali memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan membagikan tutorial cara memasak Cara Gampang Menyiapkan Gulai Cincang (sapi) khas Padang, Sempurna untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Gulai Cincang (sapi) khas Padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Gulai Cincang (sapi) khas Padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Gulai Cincang (sapi) khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial. Selanjutnya merupakan gambar seputar Gulai Cincang (sapi) khas Padang yang dapat kamu jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Cincang (sapi) khas Padang adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Cincang (sapi) khas Padang diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Gulai Cincang (sapi) khas Padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Cincang (sapi) khas Padang menggunakan 28 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Lagi kebayang2 masakan padang yang ndaging & berlemak santan.. entah kenapa beda aja gitu rasa masakan padang di Jawa (meskipun katanya asli padang) sama makan masakan di Sumbar sana langsung. Challenging banget nih kalo dibikin, buat membuktikan darah Minang saya dari neneknya Mama masih tersisa, setidaknya dari bisa bikin masakan padang yg enak 😅 Ublek2 CP nemu lah satu resep tenar dari mbak Susan Mellyani. Modif dikit dan resep saya dobelin karena daging yg dimasak 1kg. Jadi kalo cuma mau masak 500gr daging sapi, tinggal bagi 2 aja atau sesuai resep mbak Susan.
Oh iya ini saya masak agak lama, 2 jam-an karena suka kuah santan yg agak kental, semi2 kalio hehe...
Kalau mau empuuuk banget.... sebelum dikasih santan bisa dipindah ke presto sebentar utk dipresto biar empuknha cepet. tp saya males ribet mindah2 jd pilih dimasak agak lama.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Cincang (sapi) khas Padang:

1. 1 kg daging sapi (pilih yg berlemak) potong dadu
2. 500 ml Santan kental
3. 1500 ml air
4. secukupnya Minyak untuk menumis
5. Kaldu Sapi (saya pakai merk Halawa yg probiotik, boleh di skip)
6. 1 sachet kaldu jamur merang
7. secukupnya Garam gula
8. Bumbu Halus
9. 20 butir bawang merah ukuran sedang-besar
10. 10 butir bawang putih
11. 250 gr cabe merah keriting
12. 10 biji cabe rawit merah
13. 1,5 ruas kunyit
14. 1,5 ruas jahe
15. 1 biji pala
16. 1/2 sdt bubuk ketumbar
17. 1/2 sdt bubuk merica/ lada
18. Bumbu lain yg tidak dihaluskan
19. 3 helai daun kunyit (ikat)
20. 4 batang sereh (pakai putihnya, geprek)
21. 6 butir kapulaga putih
22. 1,5 buah asam kandis
23. 5 butir cengkeh
24. 2 ruas laos/ lengkuas (geprek)
25. 3 lembar daun salam
26. 3 cm kayu manis
27. 4 lembar daun jeruk purut
28. 2 buah bunga lawang (pekak)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cincang (sapi) khas Padang

1. Haluskan semua bumbu halus, beri minyak sebagai pelicin saat diblender. Tumis hingga bumbu harum, tambahkan bumbu2 lain yang tidak dihaluskan spt daun kunyit, jeruk, salam, sereh, laos, kayu manis, cengkeh, kapulaga, asam kandis, pekak.
2. Setelah semua bumbu tumis harum, masukkan daging tumis hingga berubah warna, masukkan air, kaldu, garam gula sesuai selera. Boleh ditutup sampai daging empuk. Tapi saya ngga ditutup krn ga punya tutup yg muat utk wajan diameter 40 cm 😅
3. Setelah daging dirasa cukup empuk, masukkan santan kental. Aduk terus hingga santan mendidih. Jika sudah mendidih boleh diaduk sesekali saja... ini saya masak sampai 2 jam diatas api sedang supaya kuah santan agak kental. Jangan lupa koreksi rasa ya...

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Gulai Cincang (sapi) khas Padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!